◎色香味俱全的素食月子餐料理食譜
◎每道料理食材取得容易，方法簡單易上手
◎重視養生健康的素食者者也可參照料理


這本書的領航者蘇琬婷女士，家中婆媳三代，從懷孕、坐月子都吃素，另外她的同修及四個小孩（兩男兩女），到現在第四代的小孫女（剛滿二歲）也都吃素。小孫女長得健康結實、活潑亮麗、乖巧、懂事！
在友人以及各界的鼓勵下，將此經驗分享給讀者，更願替素食界朋友把關，讓大家能吃出健康，也能吃得安心。

我和同修於1984年底，因婆婆的心願想開素食餐廳，隨即在婆婆的引領下，懷著滿腹理想，同心協力去學習素食料理，也同時在40天內完婚。並於1985年3月10日在大直橋頭成立「天福素食樂園」，推廣糙米八寶飯、燕麥牛奶粥、全麥麵包…等天然健康、素食自助餐，用磅秤秤重，自己找錢。直到育有兩男兩女後，才退居幕後做食品加工，因而於1995年成立「天福素食公司」。此時才驚然發現食品添加物的氾濫，夫妻倆思考，再討論，約兩星期後，毅然決定只做純手工百頁豆腐、油飯、五穀粽、素蚵仔酥…等天然手工食材，全心全意將四個孩子帶大。並堅持不加味精、色素、化學香料、香精、抗凍劑、凝結劑、抗氧化劑、防腐劑…等化學添加物為原則，採最自然的製作方式，以天然健康為宗旨來經營。
直到2005年，小孩長大了，提議：「各個道場都斷層，我們一起用健康素食來渡年輕人及吃葷的人！」隨即進行籌劃作業，於2007年8月在內湖科技園區的瑞光路成立第一家「天福養生蔬食餐廳」，以紅麴飯、燕麥飯，引領創新變化出各式熱炒、港式飲茶、精緻套餐、喜宴料理，非常受到大眾的喜愛。
2011年5月來到桃園接受更大的考驗，輾轉艱辛的成立「天福素食婚宴會館」，一樓是歐式百匯，二樓是婚宴會館，全部食材由中央廚房（工廠登記證號：63022184位於台北市內湖路一段）自製供應。包括酸菜、蘿蔔乾、長豆乾、素肉、素魚、素蚵仔酥、梅子汁（醋）、桑椹汁（醋）、水果酵素、金桔醬、無籽的樹子、沙拉、點心類、港點、各式純果汁、無蛋蛋糕、甜品、百種以上全部自製。
全家人一致堅持，天然、健康、自製，這樣才能替素食界朋友把關，讓大眾吃得安心、放心。並願生生世世來推廣素食，將自己所學藉以淺顯文字記載下來，願有益於世，一起為素食、環保、救地球，創造祥和社會而努力。

作者經驗談
坐月子、吃素食的確是很多朋友們的困擾，希望藉以此書能將所學經驗與大眾分享。我生四個小孩都是剖腹產，所以妳更可以安心的坐月子吃素食了。相差在於自然產可隨時以麻油餐暖身，剖腹產則不行，須等傷口恢復情況而定（與醫師研討），大約二星期後才能吃麻油餐點，否則擔心對傷口癒合不好。這前二週盡量選清爽的餐點較恰當。
除了書上展現多樣化食材外，不外乎多食用當季綠色蔬食、水果為主，更要以輕鬆、愉悅的心情來迎接「心肝寶貝」，更要「偷吃偷睡」意思是利用小寶貝睡時，趕快吃、趕快睡，其他不要多想，才能有好心情。以後我願再將「懷孕期間如何吃素食餐，母子都健康」這本書來呈現出來。
一、多食用的水果類有：蘋果、奇異果、葡萄、柳丁、百香果、香蕉、鳳梨、芭樂、水蜜桃、金棗、櫻桃、枇杷、檸檬、榴槤等。
二、少食用的水果類有：橘子、椰子、柚子、火龍果、楊桃、蓮霧、李子、梨子、柿子、龍眼、荔枝、木瓜、蕃茄，瓜類較寒冷類水果，坐月子期間盡量避免。
三、多食用蔬菜類有：地瓜葉、A菜、菠菜、青木瓜、山葵、牛蒡、皇宮菜、川七、紅鳳菜、蓮藕、南瓜、地瓜、山藥、紅蘿蔔、高麗菜、豆類、菇類、小黃瓜、甜菜根、青花、白花菜、青椒、紅、黃椒、馬鈴薯、菱角、百合、蓮子、絲瓜、胡瓜、大頭菜等。
四、少食用蔬菜類有：空心菜、白菜、白蘿蔔、冬瓜、蘆筍、竹筍類、生菜類、綠豆芽、牛蕃茄、茄子、苦瓜等。坐月子期間，依個人情況，不宜燥熱，更不宜涼補、受寒，須以溫補、暖和最適宜。
五、多食膠質類有：海藻類、昆布、海帶芽、珊瑚草、蒟蒻、黑木耳、白木耳、麥片、山藥、亞麻仁子。
六、多食五穀類有：紫米、燕麥、蕎麥、紅米、糙米、薏仁、紅豆、黑豆、黃豆、白芝麻、黑芝麻、米豆、花生、花豆、小麥胚芽等。
七、多食堅果類有：杏仁果、腰果、核桃、夏威夷豆、蓮子、雪蓮子、南瓜子、葵花子、栗子、瓜子、碗豆仁、紅棗、黑棗、枸杞、葡萄乾、蔓越莓、藍莓、開心果、鳳眼果、蠶豆等。
八、有助分泌乳汁食物參考有：豆類製品、奶類製品、青木瓜、全穀類、堅果類、胚芽、酵母、地瓜葉、A菜、川七、皇宮菜、菠菜、木耳、蓮藕、地瓜、南瓜、山藥、過貓、牛蒡、皇帝豆、毛豆等。

台灣省台南縣東山鄉人。
於1984年開始接觸，學習素食料理。
於1985年3月在大直橋頭成立天然、食物推廣中心─『天福素食樂園』。
於1995年成立『天福素品公司』，從事食品製造、加工、批發、零售。
於2007年在內湖科技園區成立『天福養生蔬食餐廳』，有素食港式飲茶、精緻套餐、豪華宴席。
現任內湖『天福養生素食有限公司』總經理。
現任桃園『天福素食婚宴會館』總經理。
現任桃園『天福養生素食歐式百匯』總經理。
現任內湖『天福中央廚房研發部』總監。