一粒蜜餞，嘗盡箇中鹹、酸、甜
滿腔赤誠，歷遍人生苦、樂、艱

從中醫學徒、貿易商人到台灣蜜餞工業的主推手
以古法結合新技術，開創台灣蜜餞的輝煌新時代

民國36年，戰火肆虐後的動盪時代，
台灣第一家蜜餞工廠──富兒正式創立，
將百果山上滿坑滿谷的果實加工成高級禮品。
後來更開放參觀，透過口碑與宣傳，
吸引海內外觀光客前來，帶動地方觀光產業，
進而外銷至菲律賓、香港、日本、美國。

什麼樣的人物能締造蜜餞黃金傳奇？
什麼樣的經營理念能讓員工感念至今？
由血汗與智慧奮鬥出來的光輝歲月，
且看南安儒商後人在書中娓娓道來……

無。

主編 林煥祥
1954年出生於彰化縣芬園鄉
美國明尼蘇達大學科學教育博士
曾任國立高雄師範大學化學系教授、系主任、理學院院長
國立花蓮教育大學校長
現任國立中山大學中山講座教授

主編／作者 洪瑞兒
1954年出生於彰化縣員林鎮
美國明尼蘇達大學教育心理學博士
曾任台南應用科技大學副教授兼師資培育中心主任
國立中山大學學務長
現任國立中山大學特聘教授

作者 洪瑞瑜
1936年出生於福建省南安縣
國畫花鳥山水愛好者

作者 洪光亮
1939年出生於福建省南安縣
曾任富兒蜜餞公司總經理
業餘書畫家

作者 洪瑞鑾
1950年出生於彰化縣員林鎮
實踐大學(原實踐家專)企業管理系學士
藝術愛好者

作者 洪光宇
1952年出生於彰化縣員林鎮
淡江大學企業管理系學士
曾經營思明體育事業公司
運動愛好者

作者 洪瑞草
1956年出生於彰化縣員林鎮
國立台中科技大學(原國立臺中商業專科學校)企業管理系畢業
現任南山人壽公司分區經理
藝術愛好者

作者 王念慈
1979年出生於彰化市
國立台灣大學園藝研究所碩士
現任行政院農委會台中區農業改良場助理研究員