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商品訊息
 

作  者:周嘉蘋
類  別:休閒娛樂
出  版:白象文化
出版日期:2018年12月
語  言:繁體中文
I S B N :9789863587460
裝  訂:平裝

定  價:NT$650

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內容簡介

 
 
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內容簡介

序 / 導讀

試  閱

作  者

   
 

◎多樣的配方與技法。
◎探討液体皂的製作。
◎探討環保洗衣粉的製作。

將本書配方中所用到的每一種植物油脂,詳細地加以說明。包含植物所屬的科別、主要產地、油脂萃取的方法、所含六種脂肪酸的比例以及成皂後的數值,並且將所需Na0H與K0H的皂化價列表說明。
利用植物精油快、中、慢板的香味特性,相互地搭配,以期做出來的皂洗起來不僅能持續地散發出美妙的香氣,也能達到身心愉悅的功效。
從八世紀的阿勒坡皂、十六世紀的馬賽皂,到十八世紀的松焦油皂。由傳統典範中取經,鼓勵手工皂玩家推陳出新、精益求精,發揮創意,製造出更多特殊又實用的產品。
從純水、添加物、汁液、浸泡油中,做不同的選材與搭配,同時透過色彩、工具、與技法的變化,呈現出各種不同的拉花風貌,以期能做出好洗、好用、好美,且能幫助肌膚健康的好皂。
除了CP、HP、MP外 ,舉凡洗潔液、洗手乳、沐浴乳、洗髮液和寵物的清潔用品,都可以利用液態的鉀皂來表現,使得在做皂的領域中,能夠有更多的選擇與趣味。
利用油加鹼、加水、加碳酸鈉、加過碳酸鈉,製造出一款清爽、潔淨、優質又環保的洗衣粉,不僅在清洗衣服上提高漂白和洗滌的效果,同時對器皿、流理台、衛浴等也有去污、殺菌、消除異味的作用。

◎代理經銷:白象文化

   
 

如果沒有教學,如果沒有與同學們做更多深層地互動與討論,我不可能寫出這本書。
回顧這十多年來在社大,不論是颳風下雨或者風和日麗 ,我都準時去上課。
常常自我叮嚀與期許:
玩皂是開心的、教學是認真的、理論是紮實的、技法是寬廣的。
從配方的調整、精油的運用,作品的呈現,到備課過程的詳實記錄,點點滴滴當中,充滿了挑戰,也充滿了感恩。
感恩同學和我一起走過無數的日子,有老幹、有新枝,共同為地球的環保與肌膚的健康而努力。我深信手作皂是一種生活藝術,也是一種生活能量。
上天給予我們最天然的原料與素材,值得我們珍惜與敬畏。少一點石化的侵襲,就少一點河川的污染,也就多一份生態的平衡,多一份身心的健康。
秉持"終身學習"與"教學相長"的精神,我還有非常多精進的空間,"莫忘初心"是支持我從事這份教學工作最強的後盾。
再次感謝這麼多年來支持我的學員和讀者、出版社的發行。同時也要謝謝繼輝與淑惠的美編、好友漢方老師的細心校對,佳樺老師的從旁協助,外子進財老師對油脂以及小叮嚀的查證與提點,讓本書更為豐富與完整。由於大夥的鼓勵與扶持,《皂藏》終於得以順利誕生。
本書如有不周之處,衷心地期盼同行善友們不吝指教。

   
 

阿勒坡古皂(建議配方)

1.阿勒坡是敘利亞第一大城,阿勒坡古皂在3000年前就盛行於整個敍利亞。在十字軍東征(1095~1230)之後,將製皂技術帶回了歐洲。主要配方是藉由橄欖油、月桂果油兩種油來完成。
2.古皂實際的比例已不可考,但不論是80%橄欖油加20%月桂果油或是50%橄欖油加50%月桂果油的配方,都一直在流傳著。
3.古皂的製作,由於是利用草木灰的鹼水,在未能取得強鹼的情況下,無法與油脂充分反應因此採用熱製法,期使能快速皂化,但需要經過9個月的晾皂期,才能讓皂體充分乾燥與熟成。
4.由於這兩種油脂所含的不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸)偏高,所以製作出來的成品保濕力不錯,但硬度、清潔力、起泡度卻偏低。
5.為符合Soap CaIc中的建議數值,也為了讓製作的過程更得心應手,所以在建議配方中調整了橄欖油與月桂果油的比例,並且加了棕櫚核仁油。
6.月桂果油本身很黏稠,加上顏色深邃,氣溫低時,不易看出已凝結,因此做皂時須先觀察,若冬化則需加熱熔解。
7.月桂果油倒入油鍋後會立即沉底,遇鹼後會加速皂化,且比例越高trace愈快,因此三種油倒入鍋後,回溫到40℃,並且必須先混合均勻,鹼水再緩緩倒入。
8.這款皂改採冷製法,經過六星期晾皂後熟成。
法國馬賽皂(建議配方)

1.西元1688年,法國國王路易十四下令將歐洲肥皂的獨占權交給馬賽地區。當時人們利用72%的橄欖油(佔油+水的72%)和28%的水(佔油+水的28%),加上鹼與海鹽,製作出對肌膚保濕與滋潤具有相當功效的馬賽皂(Savon de Marseile),樹立了它獨特的風格,也成為世界知名的香皂。
2.當時製作馬賽皂,橄欖油佔總油量的100%。後來由於橄欖欠收,才將
  配方改為佔總油量的72%,其他油等佔28%,主要強調的是保濕與滋潤。
3.馬賽皂的建議配方採用:60%的橄欖油、25%的椰子油、15%的棕櫚油,不僅延續了傳統馬賽皂滋潤的優點,同始加強了硬度、清潔力、起泡度與穩定度,讓皂更符合我們的需求。

松焦油皂(建議配方)

1.松焦油(Pine Tar Oil)
松木在密閉的容器中施加熱和壓力(缺氧、乾餾或破壞性蒸餾)產生木炭和松焦油。含松節油、松脂等,具有抗菌、軟化肌膚的功能,有助於改善濕疹、頭皮屑等。
2.松焦油是非常黏稠的暗褐色液體,倒入油鍋後立即沉底,因此倒入後要先跟其他的油拌勻。鹼水要分10次倒入油鍋中,且每次都要用刮刀將它們拌勻,直至trace。
3.在多次試做中發現,只要配方中松焦油超過3%以上,都很不容易做出堅硬的皂體。為兼顧香皂的硬度、清潔度、保濕度與起泡度等,在建議配方中松焦油只佔3%,同時搭配橄欖油、椰子油、蓖麻油,使其達到完美的香皂數值。
4.這款皂不加精油,成皂後散發出淡淡的煙燻味與咖啡的色澤,成為另一種獨特的皂體。

調香的藝術

精油(Essential Oil)是植物的精華,也是植物的能量。植物生長需要空氣、土壤和水,有些植物還能靠它本身所儲備的精油來抵擋外在細菌的侵襲。
精油主要是從植物的根、莖、葉、花、果實、種子、樹皮、樹幹等部位萃取出來的天然物質。每一種精油都有它的獨特性,每一種香氣都會帶給人們不同的聯想與感受,它包含了多種的植物性化學物質,而非由單一或特定的成份所構成。

從芳療的立場,會考慮以療癒為主,除了散發香氣外,也會顧及生理與心理的作用,同時具有消炎、抗菌、安撫神經、增強免疫力、身心愉悅等功效。它們對人體的神經、呼吸、循環、消化、內分泌、生殖、泌尿、免疫、肌肉、骨骼、皮膚等系統,甚至對環境清潔、空氣清新都有很大的幫助。

從香水的立場 ,由不同的芳香化合物調合出濃縮香水、香水、淡香水、古龍水、花露水等 。著眼在精油的調性與散發出的香氣,因此會有快板、中板、慢板的搭配,一位調香師的創作如同魔法一般,千變萬化,令人激賞。。

從手工皂的立場,同樣在乎精油複方的選擇與香氣的留存,也會著重快板、中板、慢板的搭配,而由於冷製皂晾皂的時間通常月餘,香氣容易揮發,所以在調性的比例上調整為1:1:1,當然這不是絕對的。

單純的調香,可以有兩種區分的方式:
一、以植物萃取的部位或性質來區分
1.果香類:佛手柑、葡萄柚、檸檬、甜橙等。
2.花香類:天竺葵、洋甘菊、玫瑰、茉莉、馬鬱蘭、橙花、依蘭等。
3.草香類:薰衣草、迷迭香、薄荷、香蜂草、香茅、馬丁香、羅勒、快樂鼠尾草、  百里香、馬鞭草等。4.葉香類:茶樹、尤加利、苦橙葉、綠花白千層、絲柏、松、岩蘭草等。
5.木香類:檜木、檀香、雪松、花梨木等。
6.樹脂類:乳香、沒藥、安息香、沉香等。
7.辛香類:肉桂、薑、豆蔻、黑胡椒、茴香、丁香、芫荽、山雞椒等。
8.定香類:廣藿香、乳香、沒藥、岩蘭草、檀香、安息香等。

各類精油在搭配上的建議如下:
1.果香類可以與果香類、草香類的精油搭配。
2.花香類可以與花香類、果香類、草香類、木香類的精油搭配。
3.草香類可以與草香類、葉香類、木香類的精油搭配。
4.葉香類可以與葉香類、果香類、草香類、木香類的精油搭配。
6.樹脂類可以與樹脂類、定香類的精油搭配。
7.辛香類可以與任何類別的精油搭配。
8.定香類可以與任何類別的精油搭配。

二、依照精油接觸空氣後揮發的速度
可分成高音、中音、低音三類。至於將某種精油歸到哪一類,不同的專家可能會有不同的分法。底下各類中所列的精油,是我自己的歸類。
高音類又稱高階、前味、前調、快板,香氣較濃且揮發較快, 是我們最先聞到的香味,讓人有刺激、振奮與活力的感覺。
包括:羅勒、佛手柑、甜橙、快樂鼠尾草、芫荽、尤加利、茴香、葡萄柚、檸檬、萊姆、檸檬香茅、綠花白千層、肉豆蔻、薄荷、茶樹、馬鞭草、山雞椒等。

中音類又稱中階、中味、中調、中板,香氣較快板持久,聞起來有一種平衡、和諧、溫暖、愉悅的感覺,是調香中的主味, 可平衡各種精油。
包括:洋甘菊、絲柏、天竺葵、香蜂草、迷迭香、花梨木、百里香、黑胡椒、杜松子、馬鬱蘭、松等。
也有在這個區塊再細分為:中板-快板、中板-慢板。
中板-快板的精油:
香氣一開始聞起來不太強烈,漸漸地香氣就明顯了,且較快板持久。
包括:苦橙葉(回青橙)、薰衣草等。
中板-慢板的精油:
香氣較中板持久,聞起來有一種平衡、和諧、沉穩的感覺。
包括:薑、茉莉、玫瑰、依蘭依蘭、乳香、橙花等。

低音類又稱低階、後味、低調、慢板,揮發速度較慢,在與前述的精油結合時,有著定香與加乘的作用,讓香氣更持久,產生沉穩、舒壓、靜思的感覺。
包括:丁香、肉桂、安息香、沒藥、岩蘭草、雪松、廣藿香、檜木、檀香等。

書中每一款皂所選用的精油大都是依據上述的分類,比例大約是油量的3%。有時也會跳tone一下,挑幾種自己喜歡的精油來搭配。在做皂的3~7天前先行調配複方精油,讓分子彼此間更加地融合與協同。使香皂在晾皂後,香氣還能持續與豐富,達到相輔相成的效果。

小叮嚀:
為嬰幼兒或年長者製作手工皂時,或者為保留配方中原本的脂肪香,建議不添加任何精油。

   
 

周嘉蘋
★研習NAHA、IFPA芳香療法
★研習英國巴哈花精
★心淘居工作室主人
★高屏社區大學手工香皂與保養品講師
★著作:
 1.《就愛玩香皂》
 2.《皂經》
 3.《皂典》
 4.《台灣一把皂 MP Style》
 5.《台灣製皂 SOAPS MIT》
   6.《皂藏 SOAPS TREASURES》
★Facebook粉絲專頁:蘋兒手作
E-mail:jerrychu@ms3.hinet.net

 
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