白象文化‧印書小舖 不需出版社審核,人人都可以出書
  聯絡我們 | 合作提案 | 線上付款
................................................................................
搜尋
................................................................................
書籍分類
*

商業理財

....................
*

文學小說

....................
*

散文小品

....................
*

人文科普

....................
*

心靈勵志

....................
*

宗教哲思

....................
*

醫療保健

....................
*

親子共享

....................
*

星相命理

....................
*

休閒娛樂

....................
*

進修學習

....................
*

藝術創意

....................
*

人物傳記

....................
*

新詩

....................
*

社區文宣

....................
 
 
我的瀏覽紀錄
   
  Etna Wine Library  西西里火山葡萄酒指南
  Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南
  認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典
   
 
三分鐘瞭解自費出書
 
出書543

 
買書
 
商品訊息
 

作  者:黃筱雯
類  別:休閒娛樂
出  版:聚樂錄義大利美食有限公司
出版日期:2019年11月
語  言:繁體中文
I S B N :9789869202220
裝  訂:精裝

定  價:NT$1500

立即購買

分享 Facebook Plurk Twitter
 
內容簡介

 
 
同類商品推薦
 
 
皂藏
皂藏

一本值得收藏的手工皂書! 73款創意分享,美不勝收。

 
攝影‧旅行
攝影‧旅行

業餘旅遊作家Shin精心推薦 16 個適合攝影旅行的國家,邀你一同安排一趟美好的攝影旅行。

 
小資男環遊世界
小資男環遊世界

不必離職,無須流浪,上班族也能輕鬆環遊世界的經驗指南!

 
玩轉南半球:智利、秘魯
玩轉南半球:智利、秘魯

從「天涯之國」智利到「神祕國度」秘魯,探索南美洲古文明之謎,見證原始自然的浩瀚,這不只是一趟人文旅行,更是生命的深刻體悟。

 
更多同類商品

 

內容簡介

序 / 導讀

試  閱

作  者

   
 

繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後,義大利國際酒評家黃筱
雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南》重磅上市!

作者在一年內親自走訪西西里島七次,拜訪西西里火山葡萄酒產區逾百家重要酒莊與釀酒師,介紹二十家經典傳奇酒莊故事及家族釀酒哲學,書中精選一百五十九支西西里火山白葡萄酒、紅葡萄酒及粉紅葡萄酒,於九個西西里火山當地重要景點、與五十五位義大利米其林主廚與國際葡萄酒界、美食界專業評審共同盲飲品評並選出最佳五十五支西西里火山葡萄酒。書中亦依每支葡萄酒不同葡萄品種、單一葡萄園的風土環境及特性作完整介紹,不但可查詢159支西西里火山葡萄酒之詳細資料與酒莊資訊,亦詳載作者對每支火山葡萄酒的品飲心得及獨到之見,系統且完整的將西西里島火山葡萄酒介紹給國際讀者。

近幾年火山葡萄酒於全球葡萄酒市場上的熱度逐漸升高、蔚為潮流,歐洲葡萄酒最古
老產區之一的西西里島火山葡萄酒,更是其中深受矚目的新寵兒。島上至今依然活躍
噴發的Mount Etna (埃特納火山),不但為此產區提供高礦物含量的火山土壤,其獨特
的Nerello原生葡萄品種、日夜溫差急遽的火山高海拔氣候與各單一葡萄園的不同微風土,交織出千嬌百媚之姿,使其有「義大利勃根地」之稱,該產區葡萄酒之優雅、芬芳及令人欲罷不能的風味,讓國際飲者無不為之傾心。

此書為中文、英文、義大利文三語版本,於台灣、義大利與美國同步上市。

◎代理經銷:白象文化

   
 

   
 

我稱這樣的酒為「易喝酒」

「西西里火山葡萄酒產區Etna」( 埃特納火山、本書譯為「西西里火山」) 為近年來全球最新竄起的葡萄酒區域,如果你這幾年喝勃根地、巴洛羅紅酒或世界自然酒、卻還沒聽過或喝過西西里火山葡萄酒,那你可要趕快跟上國際潮流。雖然西西里火山葡萄酒區域可能太過新潮且沒有官方葡萄坡地圖,但只要你知道這個產區為什麼每個月不斷地有新酒莊出現,或是你無意間品嘗到,或許你會像我一樣愛上「她」。一般常見的西西里葡萄酒多為果香濃郁、容易入門但難免缺乏清新口感與優雅氣息,我稱這樣的酒為「易喝酒」,因為不需等待陳年卻擁有令人容易接受的口感,明顯的濃郁果香使其入口就有一種「阿~ 西西里」的心有靈犀,更因西西里位於義大利西南部的炎熱氣候,使得普遍西西里葡萄酒的口感如同灑著陽光、普晴天下的甜美葡萄汁。但,這不是西西里火山葡萄酒。

明顯濃郁果香是大部分西西里葡萄酒特性;然、一個很大的「可是」,無論白葡萄或紅葡萄、西西里火山的原生品種卻完全不同。譬如紅葡萄品種Nerello Mascalese葡萄與Nerello Cappuccio葡萄,我第一次喝到西西里火山紅葡萄酒時覺得困惑,鼻聞時香料的芬芳與草本植物如同進入了神祕的香草花園,入口的優雅新鮮與酸度暗示著其陳年實力,尾韻帶著些令人欲罷不能的新鮮葡萄香氣點綴,其單寧、澀度與圓潤度再再顯示其潛力。西西里火山紅葡萄酒擁有著如北義酒王御用品種Nebbiolo葡萄或托斯卡尼酒后Sangiovese葡萄般的優雅與值得陳年的實力,國際亦將Nerello Mascalese葡萄品種與黑皮諾Pinot Noir相比,認為西西里火山葡萄酒將會是下一個法國勃根地,除了因為其葡萄本質的高相似度,更因為西西里火山的微氣候風土,相鄰的葡萄坡、種植相同的葡萄品種,口感與表現迥異且似具潛規則的葡萄酒現象。如同我數年前愛上了北義皮爾蒙特省的義大利酒王巴洛羅紅酒,我像是遇到失散的舊情人般,困惑並驚訝於西西里火山葡萄酒帶給我的強烈吸引力、一發不可自拔。這股熱愛,驅使我一年來回飛行到訪火山七次、品嘗超過兩百種不同的火山酒、在火山上九處重要景點、邀約五十五位專業國際評審共同盲飲。在我準備此書的同時,我和我的團隊亦製作了「西西里火山法定單一葡萄園地圖」與「西西里火山各酒莊單一葡萄坡地圖」,感謝多位西西里縣市村鎮首長協助召集地政士與學者,也感謝西西里60 多位酒莊莊主的協助確認,此為第一版地圖,旦待日後更加精進。

   
 

義大利美食教育家 黃筱雯

台大國家發展研究所碩士、政大政治系與哲學系雙主修(英語系與外交系輔修)、義大利美食教育中心執行長、國際酒評家、知名橄欖油專業講師與國際評審、義大利巴洛羅官方組織封為全球百大厲害舌頭(100 Best International Palates, BBWO)、義大利侍酒師協會官方正式代表(AIS)、台灣品油專家協會召集人暨理事長、巴薩米克醋鑑賞師、品味誌專欄作家;旅居義大利、經營民宿並代管莊園、土地、葡萄園及橄欖園。

著作《Wine Library》系列叢書,為華人世界中第一套中英義三語的義大利葡萄酒專書,依產區與葡萄酒種類分別成書,逾百位國際專業評審參與,各區域可依英文字母排列查詢上百支義大利葡萄酒詳細資料;另著有『義大利百年家族十大經典食材錄』與『EVOO處女初榨橄欖油= 好油?』。

 
團購優惠
 
點閱率排行榜
   
  銀行的那些事
  銀行的那些事
 
   
 
2. 共生與分炊:合中有分,分不離合
3. 營利事業所得稅查核準則實務解析
4. 長春餓殍戰:中國國共內戰最慘烈的圍困,1947.11.4~1948.10.19
5. 「玩賺權證」達人祕笈
6. 21世紀黑死病-憂鬱症的解藥
 
開卷試讀
   
  讓故事駭起來
  讓故事駭起來
  聽淳于彥說故事,如獲摩尼寶珠,人生開始活起來、動起來、駭起來!
   
 
2.另一個聲音
3.王大偉的蒐藏(第一冊)
4.最大公約數?
5.又見比翼雙飛:比上不足,比下有餘
 
 
白象文化 印書小舖 文學創作者 白象文化生活館
 
................................................................................
 
出書 賣書 買書 阿宅咖啡館 關於我們 聯絡我們
* 如何出書
* 實體書
* 電子書
* 線上申請
* 服務方式
* 銷售通路
* 行銷工具
* 線上申請
 
線上講堂
* 出版FAQ
* 經銷FAQ
* 編印FAQ
* 討論交流
* 媒體報導
* 客戶見證
* 活動點滴
* 公司簡介
* 理念及特色
* 出版品牌
* 大事紀
* 加入我們
* 我要發問
* 交通位置
會員中心
合作提案
線上付款
 
................................................................................
  Copyright©2010 PressStore All Rights Reserved.