創造餐飲連鎖營運百億商機
──一輩子辛苦打拼，不如抓緊機會立即創業！

本書是作者多年來對於企業經營的經驗和理念的分享，
當中融合許多企業經營管理的關鍵知識；
包含管理、行銷、客服、人事、總務、財務、內部稽核、創業精神、烹飪、品管、衛生環保、採購、倉儲、標準化等之大成。
詳盡的資料，重現餐飲服務業的祕訣寶典。

首先歡迎您加入西式餐飲的世界，西式餐飲是創新服務品
質集精美衛生營養之大成之食品產業，當前祖國大陸經濟發展
飛速，帶動世界經濟樞紐的脈絡，誠屬全體中國人的驕傲，筆
者鑒於國內西餐美食開店創業書籍寥寥無幾，為此增加國人創
業機會與就業人口，期盼嘉惠有心創業致富的快捷方式，為此
帶動商業消費促進祖國經濟繁榮，然而西式餐飲融合中華美食
文化精進而得以昇華；餐飲服務品質更能飛耀進步超越國際。
然而有志開店創業之人士，必須把此書之標準作業程序逐
一踏實練習、熟練並按步就班的耐心紮實的做好基本功，使您
能在最短的時間內掌握西餐一切，進而順利步入工作狀況，由
於人民對消費美食又有多種選擇，而創業者又能累積財富，所
謂民富國盛豈不樂哉！

無。

作者簡介：
鄭鴻福
自小立志化度世人，對於宗教之嚮往信仰和體驗，實踐在生活中；
不僅擔任醫院義工來實現無常的人間解脫，並用無盡的愛，盼求以工作無私來做奉獻。

學歷：空軍通信電子學校、中國科技大學
經歷：空軍後勤第一指揮部、空軍第401聯隊、空軍總醫院、路邊攤飯店總經理、大報導雜誌社記者、平溪國中輔導教師、通達國際股份有限公司管理部協理、大同人力資源管理顧問公司協理、浙江高昶金屬公司管理部經理、廣州永全光電有限公司經理、上海祥麟光電有限公司經理、市議員服務處主任、桃園龜山北靈宮行銷企劃、廣州太子大酒店總經理等職
專業：行銷企劃、業務開發、內部稽核、持續改善、教育訓練、論文提案
興趣：橋牌、登山、棋藝、閱讀
電話：（02）26625748手機0918076387
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