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作 者:徐滄淇
類 別:散文小品
出 版:白象文化
出版日期:2018年1月
語 言:繁體中文
I S B N :9789863586036
裝 訂:平裝
定 價:NT$200
狀 態:已下架
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慧山隨筆
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藝術研究者倪慧山記述於中國、加拿大等地,對家人、朋友、生活、景色的真實紀錄,字句之間,流露濃烈的情感與回憶…… |
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鳳凰花開時,我學會了笑
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每個人的夢想,是打散了的拼圖,早就依各式連結分成小堆。拼湊了,可能還有缺角;不理它,融不入風景。 |
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校長 關我什麼事
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一位無畏的理想教育家,從教師走入行政,以教育愛灌溉孩子、學校、鄉土,在陽光下,實現一切可能! |
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內容簡介
序 / 導讀
試 閱
作 者
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◎五十六篇短文,五萬餘言,從生活觀察中淬鍊人生的智慧。
◎行文簡潔明快、流暢明曉,充滿雅趣,笑談生命苦樂。
◎擷選一年內的部落格文章精華,篇篇精湛,淡雅如茶,滋味回甘。
豐年社《鄉間小路月刊》「田園隨筆」系列作家的第二本散文集,全書分為四章:「往日情懷」、「日理萬機」、「閒情逸致」、「左鄰右舍」,共五十六篇,生活逸趣盡在其中。
從時間的縱軸來看,生活的延長就變成人生,從空間的橫軸來看,由個人到家庭,推而廣之就是整個人類社會,記錄走過的足跡,瞬間可以成為永恆。動筆描繪日常事件,從而學會觀察周邊的諸多事物。
幾隻天牛停棲在橘樹的高枝上,快樂地舞動著黑白相間的觸鬚,它們有恃無恐,料定人類抓不到它們,而祖父則有對策,他教我們用雙手猛然撼動樹枝,天牛一時沒防備就從樹上摔下來…… |
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去年我找到白象文化的張總監,表明有出書意願,請他對我的文稿提供意見,他很耐心地幫我瀏覽過後,送我四個字,叫做「有點雅趣」,讓我高興了一下子,但後面又附上四個字,叫「像大雜燴」。前者若算是恭維,後者則是褒貶皆有,這原本是無傷大雅的評論,但我因此大動干戈、去蕪存菁、重新編排,終於在白象團隊的協助下,出版了生平第一本《草木有情》散文集。
有別於投稿市場的擁擠不堪,出書自有難以言喻的廣闊天地,否則不可能有有這麼多人前仆後繼投入。若要認真看待寫作,想當作家其實不容易,從電影裡可以略窺一二;伍迪艾倫的電影《午夜巴黎》,男主角吉爾偶然間在某個午夜,穿越時空與海明威相會,吉爾想要海明威幫他看自己正在寫的小說,但卻被拒絕了,海明威當時說了一句名言:「寫的爛我討厭,寫的好我嫉妒。」這是許多作者共通的無奈,白花許多時間在摸索。
不過臉書卻幫很多人解決了這個問題 。一年前,我在網路上找到一個過來人寫的「忠言」,根據他的經驗「先建立部落格,每天貼文,貼三百篇後當見分曉。」我當真在一年之內湊足此數,也聚集了一些死忠讀者,如今我的第二本書接著問市,證實這種模式是有效的,因為經過認真構思的網路貼文,是有可能發展成為文章的,天天被網友盯著,也讓人無法偷懶。
這本書定名為《種一棵橘樹》,是因為其中真有這麼一篇文章,而我又特別喜歡之故,我也深切盼望這棵橘樹能結實累累。書中分成四個單元,依序為「往日情懷」、「日理萬機」、「閒情逸致」、「左鄰右舍」等,共收錄短文五十六篇,約五萬言。我需特別指出,其中之「日理萬機」,指的是「應付不完的日常事件」,每個家庭都有許多「機器」與雜事需要「打理」,各位千萬不要看標題就以為我是多重要的人物,需要天天為國家「日理萬機」。
生活包含一連串的瑣事,不會一成不變,也有苦有樂,前事不忘,後事之師,許多事都值得記錄。從時間的縱軸來看,生活的延長就變成人生,從空間的橫軸來看,由個人到家庭,推而廣之就是整個人類社會,記錄走過的足跡,瞬間可以成為永恆。動筆描繪日常事件,從而學會觀察周邊的諸多事物,這是我寫完這兩本書之後,感覺最大的收穫。
本書若以性質分類,大略可分為「學習心得」、「工作經驗」、「日常生活」與「往日情懷」等四大類,和我的前一本書《草木有情》有部分相似之處,但我不認為是前者的「補充包」,而是一本完全獨立的作品。若嚴格區分,前者或許偏重於感性,而後者則以理性的成分居多,希望舊雨新知、好朋友們一同來品鑑,並請不吝繼續指正為禱。
2018年1月1日 徐滄淇 寫於大直 |
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客家味蕾九層塔
這種植物,九層塔是通稱,客家人卻只管叫它七層塔。平白無辜少了兩層,不知是何緣故,在此先不探討。客家人喜愛九層塔,幾乎達到癡迷的程度,但客家人偏愛的是「綠梗細葉」的品種,與超市常見的「紅梗大葉」者不同,據說是香氣較為濃郁之故。到客家庄走一遭,幾乎家家戶戶門口都擺著一盆九層塔,有院落或菜園的家庭,他們的九層塔比較好命,因為是種在土地裡的。但無論如何,一到煮飯時間,同樣都難逃被剃頭的宿命。小時候母親在廚房做飯,不時會敞開喉嚨叫我們到門外「摘一把九層塔回來」,我也一直深刻記憶著「九層塔的計量單位叫做一把」,也就是握滿一手的意思。我也知道「摘葉也要順便摘花」,這樣才可讓葉片生生不息,也避免植株太早老化。
媽媽做的拿手菜,好多種都少不了九層塔,像炒絲瓜、炒茄子就是。其中最經典的要屬長豆粥,濃稠的鹹粥配上軟嫩的長豆,雖然只是平民食品,卻最能解饞。對我的味蕾而言,九層塔的香味和長豆粥是天作之合,長豆粥因此有資格提升至美味等級,讓大人小孩都喜歡,沒扒光五碗是不會罷休的,而這種場景通常是發生在農忙時節,因為農忙,媽媽沒閒工夫炒很多樣菜,煮粥就省事多了。九層塔原屬調味配料,但客家人似乎已經把它視為一種青菜了,有人可能不信,但我家大廚師喜歡用九層塔煎蛋,總是九層塔放得比蛋還多,就是活生生的證明。至於不時傳說九層塔含有黃樟素,有致癌疑慮,客家人聽多了,早就不把它當一回事,我老祖母一生愛吃九層塔,卻能活到九十幾歲。詩曰:「台灣香草九層塔,炒蛤煎蛋做三杯,頻頻傳說黃樟素,其實是個大誤會。」
客家人煮湯愛放九層塔,已經習慣成自然,阿公愛吃的肉丸湯,叔叔愛吃的鴨湯,夏天最受歡迎的綠竹筍湯,滋補用的蛋酒,都少不了這一味,甚至可以說「若不加九層塔就不對味了」。還有,九層塔切碎加在沾醬裡,就是最好的提味材料;對白切肉、白斬(閹)雞、鴨肉,和過年吃的豬膽肝都適用,你要是到桃園新屋一帶吃鵝肉,也會看到這種吃法,原意無非是藉助它濃郁的香氣,抑制肉品的腥味,久之反倒非此味不可,有主客易位之勢。客家人喜愛九層塔,我自然也不例外,我從小時候累積的經驗知道:「九層塔容易種,撒種、扦插皆宜。」一株九層塔,層層疊疊長滿葉片,越是摘得勤快,越長得茂盛。硬掰的話,可以比做是植物界的硬頸精神。如果有人舉辦最愛植物票選,我一定會投它一票。( 原載2013年客家少年月刊)
以上內容節錄自《種一棵橘樹》徐滄淇◎著.白象文化出版 |
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徐滄淇
台北市人,1954年生於苗栗縣,中興大學森林系畢業,在學期間曾參與「森林解說工作」,對動植物生態興趣濃厚,也學有專長。畢業後,先後任職於政府林務及農糧管理單位,於2010年退休。
徐君經常投稿,作品首見於中央日報副刊,1996年前後曾於豐年社《鄉間小路月刊》撰述一系列《田園隨筆》。本書以《種一棵橘樹》為名,收錄其新舊短篇散文作品共五十六篇,計五萬言,題材多半取自生活瑣事,敘事感性與理性兼具,皆簡潔明快、流暢易讀,是作者繼去年出版之《草木有情》後之第二本作品,希望朋友們會喜歡。 |
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