古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。──〈將進酒〉唐‧李白
夜色已深，而你剛剛加完班走在回家的路上。
剛才隨便吃的飯糰忽然在胃裡酸楚，沉重的步伐訴盡了生活中的焦慮與疲憊。
幸好，總有一間你慣常去的小酒館，燈光亮著一閃一閃，彷彿在向你揮揮手眨眼睛。
「李白說：『將進酒，君莫停』，我們沒有這麼狠要灌爆人家，我們都是『飲淡泊』就好。」
這些人一邊把你點的酒端上來，一邊謙遜的笑著說。你感到安心，你沒有發毛。
不過你一邊聽他們講故事，一邊就會把自己灌爆。
「以一家菜色裝潢都挺老舊的中式餐館，她妖嬌美豔的造型，總有些突兀。」――王靈安／Trio
「他們依舊私下聯絡，這樣的聯絡只維持了一年，後來她就再也沒有收到男友的回信。」――Allen／FOURPLAY
「每當有客人點這杯，俺都得花上幾分鐘好好的跟他解釋裡面是加了啥料，並且再三確認是否確定要喝真心不悔？」――Mordie／NOX
「他喜歡每次都挑戰不一樣的調酒，有時他也會喝啤酒，只是為了說一句『只有它的苦了解我的苦』。」――Peggy／Le Bistro D'Our's
「接近了打烊時間時，他抬頭看著我說：『我其實今天是要來道別的。』他說他要暫時去一個很遠的地方。」――Yi-hsiang／TCRC
「他斷斷續續很困難的說著，邊說邊慢慢地轉動著酒杯，彷彿掉入了一場惡夢中，夢裡全是纏住他的沼澤和泥濘。」――Victor／Marquee
「『嗯，我一個人。吧檯可以嗎？』她問我，聲音不知是因為冷還是什麼的有點抖。」――Peter／Mini Fusion
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15位傑出的Bartender，16篇動人的小故事
酒館版本的深夜食堂，調酒×人文的溫暖交會
如何讓一個人以常人的倍速成長，在短時間內學習到技藝、接觸到各行各業、合宜的應對進退？去當調酒師就對了。（但鄉親啊，這並不是鼓勵大家去當調酒師呀，愛珠以）
從最基礎的吧備（Bar Back）做起，經過多年的磨練，最後能夠獨當一面的成為一個受人信任、敬重的調酒師，甚至經營管理一間店，這中間走過的艱辛歷程、沒日沒夜的苦練與受傷、充實自己必須多方涉及的知識，不足為外人道也；絕不僅是如表面上一般社會大眾所看到的亮麗光鮮。同時，調酒師們卻也是承載了人類最多情緒、守著最多祕密的一項職業──因為人們不見得有閒情逸致去見心理醫生或找神父告解，但坐在吧檯前，對著一個懂得拿捏適當距離也不會輕易評論的人傾吐心事，負擔總是輕一些也容易的多。
職業對人一生的影響是很大的，從記者、醫師、教師……等各個行業去看這世界的觀點都很不一樣，而從調酒師的眼睛看這世界又特別的真實，畢竟他們所面對的顧客較不設防且情緒顯露得多，自然能將人生百態盡收眼底。在聽了多年的故事以後，調酒師們也歷練得更為成熟穩重，能夠精湛地將所學與見聞結合，淬鍊成一杯杯融合了技藝、情感與記憶的調酒呈現在我們面前。一杯調酒當中的深厚功力，像廚藝一樣，是調酒師們多年來對自己的鞭策，而那當中的差別是可以馬上分辨出來的。
本書即是收錄了十五位傑出的調酒師從記憶深處挖出來的酒館小故事，以及被故事所啟發的十五杯調酒。生命當中嘗到的酸甜苦辣與聚散悲歡，就讓調酒師以故事和調酒，帶領著我們走上一段旅程。
四喜小館老闆娘—王靈安
酒館的容顏—Peter
你覺得我適合喝什麼？—Dan
與回憶對話—Allen
今晚，來杯Land OF 1977吧！—艾澤
白茶—小寶
冬夜裡的聖誕薔薇—小卡
以父之名—William
經典‧喜劇—Asen
老毛的美麗與哀愁—Mordie
我，你—Peggy
永恆的Martini—Jeremy
壓艙石—Victor
擦肩而過的短暫停留—Maddox
將敬酒—Yi-hsiang
一千次晚安—Red
編輯後記
他／她們擁有一身的技藝，
分散在城市中各個不起眼的角落。
或許有不同的性格，不同的調酒風格；
但相同的是，
他／她們都看盡了整座城市的繁華與落寞，
收容了所有人的快樂與悲傷。
- 開本： 菊16開(14.8x21cm)
- 頁數： 168
- 單/彩色： 彩色
- ISBN： 9789869397704
- CIP： 855
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