簡介
一鍋燜出家的溫度，讓生活回歸簡單與美好，只需五分鐘備料，讓悶燒鍋在你忙碌時，默默燜出一鍋熱騰騰的幸福。
不耗瓦斯、不插電，沒有油煙，也不必守在爐邊，不只省時省力，更守護家人的健康與地球的永續。
這不只是一鍋料理，更是一種生活方式。
序
料理，對我而言，不只是果腹，更是一種生活的態度。
與 Golden Fire 火牌燜燒鍋 的相遇，讓我明白：只要簡單備料，就能在忙碌裡悄悄燜出家的溫度。它不插電、不耗瓦斯，卻能在靜靜慢燜中，帶來健康、安心與幸福。
這本書，也特別邀請林聖智主廚，以他細膩的料理美學，結合悶燒特性，創作出兼顧美味與永續的佳餚。從一鍋湯到一桌菜，他讓我們看見料理的力量——既能撫慰人心，也能守護地球。
希望透過這本書，能陪伴你找回「家的味道」。
與 Golden Fire 火牌燜燒鍋 的相遇，讓我明白：只要簡單備料，就能在忙碌裡悄悄燜出家的溫度。它不插電、不耗瓦斯，卻能在靜靜慢燜中，帶來健康、安心與幸福。
這本書，也特別邀請林聖智主廚，以他細膩的料理美學，結合悶燒特性，創作出兼顧美味與永續的佳餚。從一鍋湯到一桌菜，他讓我們看見料理的力量——既能撫慰人心，也能守護地球。
希望透過這本書，能陪伴你找回「家的味道」。
目錄
自序
第一單元 :省事生活・燜得輕鬆
日式芋香炊飯
沙茶素魚翅羹
味增燜土豆
地中海風味燉牛肉
日式牛絞肉咖哩
馬鈴薯燉咖哩烏龍麵
巴斯克燉雞
日式味增烤飯糰
山藥蔬食豚骨麵線湯
日式牛蒡雞翅
蕃茄燉肉丸
辣肉醬燉排骨
第二單元:幸福廚房・無油煙的魔法
法式玉米濃湯
菊花豆腐
山藥豆漿粥
桂圓百合雪耳湯
清燉古早味四神
酸菜鴨肉湯
蜜糖山楂釀芋頭
蔥薑醬素嫩雞
日式蔬菜燉牛肉
綠橄欖燉牛肉
箘菇排骨湯
鳳爪蓮藕湯
第三單元 :孩子也愛・家庭人氣菜
古早味炒米粉
照燒猴菇燴飯
奶油檸檬蝦
生滾魚片粥
吻魚蔬菜粥
蕃茄青椒雞翅腿
粉紅醬香料魚片
玉米豬腳湯
麻辣豆腐粉絲煲
香料蕃茄燉羊肉
蔬菜蝦仁粥
匈牙利總匯海鮮
第四章單元:重新愛上廚房・懶人也能煮出好菜
墨西哥莎莎天貝捲餅
香料鮭魚佐奶油野菇
紐奧良時蔬鮮蝦
青木瓜燉排骨
瑪莎拉蕃茄羊肉
韓式排骨湯
素食五更腸旺
俄式酸奶燉牛肉
剝皮辣椒燉雞湯
酸菜燉豬腳
麻辣臭豆腐
第五單元:燜出永續・為健康與地球加分
蔬食綜合滷味
麻油燜南瓜
麻油猴菇山藥燉湯
香菇芋頭粥
藜麥芋頭粥
川味涼拌鷹嘴豆
烤時蔬和風溫沙拉
杏鮑菇排漢堡
蔭冬瓜排骨湯
藥膳山藥鱸魚湯
第一單元 :省事生活・燜得輕鬆
日式芋香炊飯
沙茶素魚翅羹
味增燜土豆
地中海風味燉牛肉
日式牛絞肉咖哩
馬鈴薯燉咖哩烏龍麵
巴斯克燉雞
日式味增烤飯糰
山藥蔬食豚骨麵線湯
日式牛蒡雞翅
蕃茄燉肉丸
辣肉醬燉排骨
第二單元:幸福廚房・無油煙的魔法
法式玉米濃湯
菊花豆腐
山藥豆漿粥
桂圓百合雪耳湯
清燉古早味四神
酸菜鴨肉湯
蜜糖山楂釀芋頭
蔥薑醬素嫩雞
日式蔬菜燉牛肉
綠橄欖燉牛肉
箘菇排骨湯
鳳爪蓮藕湯
第三單元 :孩子也愛・家庭人氣菜
古早味炒米粉
照燒猴菇燴飯
奶油檸檬蝦
生滾魚片粥
吻魚蔬菜粥
蕃茄青椒雞翅腿
粉紅醬香料魚片
玉米豬腳湯
麻辣豆腐粉絲煲
香料蕃茄燉羊肉
蔬菜蝦仁粥
匈牙利總匯海鮮
第四章單元:重新愛上廚房・懶人也能煮出好菜
墨西哥莎莎天貝捲餅
香料鮭魚佐奶油野菇
紐奧良時蔬鮮蝦
青木瓜燉排骨
瑪莎拉蕃茄羊肉
韓式排骨湯
素食五更腸旺
俄式酸奶燉牛肉
剝皮辣椒燉雞湯
酸菜燉豬腳
麻辣臭豆腐
第五單元:燜出永續・為健康與地球加分
蔬食綜合滷味
麻油燜南瓜
麻油猴菇山藥燉湯
香菇芋頭粥
藜麥芋頭粥
川味涼拌鷹嘴豆
烤時蔬和風溫沙拉
杏鮑菇排漢堡
蔭冬瓜排骨湯
藥膳山藥鱸魚湯
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作者簡介
CASEMIE 生活美學家，以「我們的家」為理念，致力於分享能讓日常更輕盈的生活方式。她推崇零油煙、低碳排的料理哲學，將省時又安心的烹飪方法帶入家庭，期望幫助讀者在繁忙中，也能享受簡單而充滿幸福的餐桌時光。
- 開本： 其他
- 頁數： 156
- 單/彩色： 彩色
- ISBN： 9786269871933
- CIP： 427