抗生素、止痛藥OUT！

廚房是家庭的「保健加油站」。自古以來，食醫不分家，中西醫學皆然。本書博古搜今，發人所未發、言人所未言！您可知道文獻記載，唯一能防治核災、抗幅射的草藥？西施美白的祕密？糖尿病十大國醫治法精華！長生不老四大藥草！全世界最夯的藥草雙雄──魚腥草、蛤殼草！一書在手，愈吃愈健康！

本書食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶共收錄家庭常用食材及常見藥草共45種，如紫桑、薏仁、大麥、地瓜、芋頭等。結集王醫師於僑社中推廣「食醫療法」的心得與相關資訊，期待藉由本書改善國人用藥習性，並能善用中醫「醫食同源」的智慧於日常飲食之中，由內而外調整體質，減少個人、家庭與社會的醫療成本和負擔。於飲食鼎鼐中兼顧身體健康，既環保又科學，自利利他、何樂不為？

王醫師長年旅居國外，因所學及工作上的長期體驗，深感於現代人的作息不正常，以及用藥不當的諸多流弊。中醫自古便強調：「上醫治未病」，推廣食療養生，使大眾預防疾病於未然，方為蒼生大醫。

小時候，母親就常常對我們說：不為良相，便為良醫。良相是不可能，良醫也還差很遠。但心中總自我期許，希望終有成為良醫的一天。
知識就是力量，的確如是！世界上約有五成左右的疾病是可以預防的、八成左右的內科疾患不需過度醫療及介入。人體的自癒及調節能力很強，很有彈性。若不然，古人如何生存？現在很多人死於無知。不知道相關資訊，不知道該如何正確預防疾病，總以為生病了就該吃藥、打針、開刀……才叫治病，是嗎？
中醫自古便強調：上醫治未病。能預防疾病於未然，讓疾病不上身，這才真是一流的良醫。防範疾病於未然，不僅能節省百倍以上的醫療資源及社會成本，更大幅降低發病後病人種種不適與痛苦。正所謂：病來如山倒，病去如抽絲。
中醫和古典西醫都強調「醫食同源」的重要。正確地飲食來預防疾病，保持健康身心，在今天天災頻傳、資源短缺，數以億計人口難得溫飽的時代，更顯得其重要性及急迫性。淬取老祖宗的智慧，加上現代科學研究以去蕪存菁，我們必能開創出一個比先人更好的本草醫學系統，幫助天下蒼生保持健康，離苦得樂！
本書所有資料均來自中醫古籍，筆者個人臨床經驗、個人藏書及網路資訊，絕大多數均有來源及出處，以供讀者查考並力求降低錯誤。本書只供個人日常保健及學術參考之用，不作任何臨床治療或診斷指南。醫學廣博精深，讀者有疾病時一定要尋求專業中、西醫師診斷，並請切勿好為人醫、自誤誤人是盼！
最後，謹以此書獻給天下人之父母，尤其是作者父親及母親，願天下為人父母者及各位長輩，皆能健康長壽，離苦得樂，頤養天年，家庭健康快樂。
筆者學識有限，而醫海無涯，本書必有諸多疏漏錯失及不足之處，還請各位先進賢達，不吝賜教更正，共同造福人群是盼！

第二十二章
青草茶之魚腥草、雞屎藤篇

◆高血脂：韓國新羅大學（Silla university）發表於2007年12月號〈公衛及毒物月刊〉Journal of Toxicology and Public Health之報告指出：魚腥草對肝受損傷動物之血脂肪代謝有正面及保護作用（http：//agris.fao.org/agris-search/search/display.do?f =2009/KR/KR0809.xml；KR2008002593）。高血壓、高血脂和高血糖之三高患者，用魚腥草時要用乾品，效果比用鮮品好，而且葉梗最好帶點紫紅色（紅骨魚腥草），供各位參考。
◆高血糖：2009年三月號〈醫療化學期刊〉Medical Chemistry，泰國清邁大學的報告，指出魚腥草中的抗氧化效果對高血糖病人之益處（www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/19275712）；另外一篇則是探討魚腥草對糖尿病人腎臟組織及腎功能之保護作用（www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17955662）。筆者有位墨西哥糖尿病病婦，家境貧窮，無力負擔糖尿病之醫療費用，求救於余。當時老婦血糖高達00mg/dl以上，筆者讓其服用魚腥草5倍濃縮粉，一次一克，曰三次。一個月之後，
老婦欣然告之，血糖降至400mg/dl左右，效不更方，再服二月，降至200mg/dl上下，大為好轉。如上所述，魚腥草不止降血糖，還能保護腎功能及其組織，這對糖尿病患之預後意義重大！供各位同學參考。
防治息肉、腫瘤、癌症：已故台灣名中醫馬光亞認為：癌症是由一種久未治癒之病所引起的……身上任何地方有瘡瘍，年久不癒，即成癌症；又說現代醫學認為癌是不正常細胞增殖，我們（中醫）古籍上說的癌症，則是毒瘡……〈臺北臨床三十年續集，p.33-34〉西醫也認同長期潰瘍或感染不癒，是很有可能就接著癌變的。而魚腥草治瘡瘍、毒瘡和感染的功力是草藥中極為少見之強大！所以用來防治癌症也是理所當然的。
尤其是肺癌！因為魚腥草原本就是治療各種肺部感染之靈藥；其效果之好，在〈中醫治癌祕訣〉一書中稱魚腥草為肺癌專用藥！評價之高，無與倫比！魚腥草用於肺癌時有三點要注意：一是本品最適用於有實熱症或有胸腔積液時使用；二是用乾、鮮品均可，但筆者偏好鮮品，尤其是感染症狀明顯時；三是用量要大，一次起碼用30到60克。之前說過本品頗為安全，只要脾胃不傷、胃口佳、無體虛、泄瀉等症，諮詢中醫師後，便可放心使用。有報告用魚腥草加佛耳草治療26例肺癌病人，結果有24例存活一年以上〈中華腫瘤治療大成〉；還有不少用中藥複方加魚腥草治肺癌之驗案，資料太多，玆不贅述。
不只肺癌可用魚腥草，根據2004年泰國公共衛生部所屬草藥研究所之資料，大腸癌、腦腫瘤和卵巢癌，魚腥草亦可有助。大腸和肺相表裡，本品有效自屬正常。台灣中國醫藥大學發表於2010年九月號〈抗癌研究〉Anticancer Research期刊上之論文，證實了魚腥草可使大腸、直腸癌細胞凋亡，而達到防治大腸、直腸癌之效（www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20944136）。
另外中山醫科大學也於2009年發表類似報告，證明魚腥草對直腸癌細胞淍亡之功效（http：//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19787220）；台灣名醫張步桃也大力推崇魚腥草，認為魚腥草對消除體內各種息肉，有異乎尋常之效！從鼻腔息肉到腸道內息肉均可〈張步桃美人方〉。上下對照，同學們應該心中有底了吧？
卵巢癌和子宮頸癌同屬婦科常見癌症，2009年底，有位南美洲玻利維亞的婦人服用魚腥草製劑後，大為好轉，當地七號電視台訪問她的特別報導。視頻請見（www.youtube.com/watch?v=KBGur1yEjws）；白血病是人體白血球不正常增生所致。但為何為異常增生？幼兒急性白血病（APL）多為蘊毒所致，何謂蘊毒？請見本書黑豆篇已經提過，玆不贅述。

——以上摘錄自《食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶》王鯤◎著‧白象文化出版
更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789866047305.pdf

Alex Wang

中文筆名王鯤，1990年代初期赴美留學，獲德州休士頓大學醫療管理碩士（University of Houston, Master in Healthcare Administration）及德州華美中醫學院中醫針灸碩士，1995年通過考試院中醫師檢定考試及格；1996年取得全美NCCA及德州中醫針灸師執照，海外懸壺至今。

王醫師見世人多因病而窮，因窮更病；所以近年來王醫師於僑社各社團舉行講座十餘場，推廣食醫療法，廣受好評。上醫治未病，實乃千古名言；而正確的食醫觀念，就是治未病的最佳法門！王醫師中英文造詣均佳，一方面廣採中醫古籍精華，一方面彙總西方醫學對中草藥之相關研究，再加上自身多年臨床經驗；希望能打造出一個既古典而又科學的現代中草藥食醫療法，以惠蒼生，敬請期待食醫金匱後續系列書籍。